O'tone編集長がおすすめする

北海道と言えばジンギスカン！
おすすめスポット５選！

北海道釧路市生まれ。札幌市在住。株式会社あるた出版で月刊誌O.toneの出版企画営業部に勤務。趣味のキャンプ、釣り、トレッキング、軽登山、野外料理、コーヒーの野外焙煎、お酒、食べ歩きなどを通じて、遊びのヒントやアイデアを誌面や企画に反映させ、わくわくするような情報発信に努めてます。

ホテルから徒歩8分

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ふくろう亭

一子相伝のタレは、ニンニクとショウガを効かせていくつもの香辛料を配合した、スパイシーで肉の甘みを引き立てる名脇役。
主役の生ラムは、脂が多過ぎず、適度にサシが入っていて質の高いオーストラリア産の肩ロース。ライスを注文し、肉のエキスが溶け込んだタレと番茶を注いで作る茶漬けが定番。本場のジンギスカンを味わい尽くしたいという実感に浸れる、札幌ジンギスカンの王道を行く店。

［営業時間］
17：00～21：30
［定休日］
月曜日